DFÜ Premio2certify

Die Messwerterfassung gemäß der HACCP Verordnung für den Nachweis einer unterbrechungsfreien Kühlkette gehört schon lange zum Standard. Mit der neuen Dienstleistung FSZ DFÜ Premio2certify wird diese gesetzliche Verpflichtung erstmalig auf ein neues, qualitätsorientiertes Niveau gehoben. Die tägliche Kontrolle der erfassten Messdaten ist für Sie schon Routine. Doch nun können Sie diese Kontrolle auch dokumentieren. Mit Ihrer Unterschrift und ggf. angefügten Kommentaren ist der Nachweis Ihrer Kontrollpflicht nunmehr dauerhaft und einfach umzusetzen.

Über ein Unterschriftenpad bestätigen Sie mit automatisch eingefügtem Datum- und Zeitstempel die von Ihnen erfolgte Kontrolle der erfassten und archivierten Messwerte.

(Gibt es dafür eine gesetzliche Vorgabe oder war das eher Kundenwunsch? Die gesetzliche Vorgabe sagt aus, dass der Nachweis einer unterbrechungsfreien Kühlkette geführt werden muss. Das bedeutet auch es muss ein Mitarbeiter, der Inhaber dafür verantwortlich sein. Hier schaffen wir die Möglichkeit diese Verantwortlichkeit zu personalisieren – mittels Unterschrift. Das wird in dem Gesetz so explizit nicht gefordert – aber von den Kontrollbehörden oft gewünscht – schriftl. Bestätigung dass die automatisierte Messwerterfassung täglich eingesehen wurde.)

Die von Ihnen abgezeichnete HACCP Tabelle wird als PDF Dokument dauerhaft, unveränderbar und jederzeit abrufbar (für mind. 2 Jahre rückwirkend im Direktzugriff) in unserer Datenbank gespeichert.