HACCP Verordnung

Der Gesetzgeber verlangt den Nachweis einer unterbrechungsfreien Kühlkette. Dabei können Sie Ihr Personal dauerhaft entlasten und trotzdem an Sonn- und Feiertagen den vorgeschriebenen Nachweis erbringen. Die automatisierte Temperaturerfassung und Archivierung über das Regelsystem erfolgt ohne Personalbindung in Ihrer Liegenschaft. Die Einhaltung der von Ihnen gewünschten Benchmarks wird in der HACCP Tabelle visuell abgebildet. Die Messwerte stehen Ihnen langfristig (2 Jahre rückwirkend im direkten Zugriff, ältere Messwerte im indirekten Zugriff) zur Ansicht, zum Ausdruck oder für Auswertungen im FSZ MesswertManagementSystem WEB-Portal zur Verfügung.